Brother’s Bond 由演員兼長年好友 Ian Somerhalder 與 Paul Wesley 創立，兩人憑著多年合作拍戲建立的深厚兄弟情誼，以及對波本的共同熱愛，一同打造出充滿故事與工藝精神的威士忌品牌。從 Ian 家中廚房的初步調配，到酒標設計、酒瓶選材與品牌命名，他們親力親為，確保每一瓶波本都蘊含真實情感與精緻工藝。

自 2021 年 5 月正式上市以來，Brother’s Bond Bourbon 已推出多款獲獎酒款，並迅速成為業界焦點。品牌在 San Francisco World Spirits Competition、New York World Spirits Competition 等國際賽事中屢獲金獎肯定，且深受威士忌評論家青睞。

再生農法：將永續融入每一滴

Brother’s Bond 不僅專注於風味，更致力於環境永續。品牌承諾將部分銷售收益投入再生農法（regenerative agriculture），支持健康土壤、生物多樣性與農業復育。

2024 年起，Brother’s Bond 成為業界先驅，在部分酒款中使用再生農場種植的穀物。brothersbondbourbon 他們甚至與 1 Hotels 合作推出微量單桶（micro batch）版本，向大自然致敬。

五款代表酒款簡介

以下是 Brother’s Bond 旗下五款具代表性的波本與黑麥威士忌，每款皆展現品牌對品質和風味的悉心追求：

1. Straight Bourbon（經典波本）

o 酒精度 / 容量：40% / 750ml

o 風味：四穀高黑麥（65% 玉米、22% 黑麥、13% 小麥＋大麥）的麥芽配方帶來平衡且圓潤的酒體。

o 香氣與口感：烤香蕉麵包、乾果、溫暖黑麥香料與新鮮橡木，餘韻柔滑。

o 色澤：夕陽金。

2. Cask Strength（桶強原酒）

o 酒精度 / 容量：57–59% / 750ml

o 風味：未被稀釋、未過濾，以原桶酒液裝瓶，呈現最純粹與濃郁的風味。

o 香氣與口感：熟香蕉、焦糖、香草、核桃、乾果（杏子／無花果）、橙花蜂蜜、皮革與微妙煙燻，口感強勁且層次豐富。

o 色澤：古金色。

3. Rye（美式調和黑麥威士忌）

o 酒精度 / 容量：47.5% / 750ml

o 風味：以 77% 黑麥為主的麥芽配方，搭配玉米與小麥，口感濃郁卻又柔順。

o 香氣與口感：蜜餞乾果、焦糖、熟鳳梨、香草奶油、薄荷、玫瑰花瓣、肉桂與紅糖。

o 色澤：深金色。

4. Bottled in Bond（獨家選桶經典波本）

o 酒精度 / 容量：50% / 750ml

o 風味：嚴守《1897 年 Bottled in Bond 法案》規範，在受管制倉庫中熟成至少 7 年，展現高標準與傳統精神。Fred Minnick

o 香氣與口感：蜜餞深色乾果、波特酒風格、烤橡木、焦糖、楓糖、香草草本與皮革香。

o 色澤：深琥珀調帶紅木色。

5. Regenerative Grain Straight Bourbon（再生農法波本）

o 酒精度 / 容量：46% / 750ml

o 風味：使用來自再生農場的穀物，並以定制烘烤與炭化桶技術熟成，展現品牌對土地的尊重與回饋。

o 香氣與口感：帶有蜂蜜玉米麵包及淡淡花香、烘焙橡木氣息，尾韻有爆米花糖與溫暖香草。

o 色澤：鮮明深琥珀。

在12月初於台北市信義區香堤大道舉辦的臺灣美國威士忌文化嘉年華中，Brother’s Bond 首度來臺參展，我們訪問到其品牌大使 Manuel，他出生並成長於智利聖地牙哥，其家族多從事葡萄園與餐飲業，因而自幼與美食結下不解之緣。他從小培養出對探索新事物的熱忱，一生致力於打破界限、搭建橋樑：在短暫從事金融（股票市場）與能源（埃克森美孚）領域工作後，他回歸本心，修習餐飲藝術與酒店管理、完成品酒師訓練，更創製出智利首款「巴塔哥尼亞駱馬火腿」。

2007年，Manuel 滿懷無盡的好奇心來到上海。他精通中文、深入研習中國文化並融入本地商業模式，其後重返葡萄酒與烈酒行業，為迎接新挑戰做足準備。對烈酒與雞尾酒的嶄新熱情，驅使他在中國市場成功引入多個國際品牌，包括 Beluga 伏特加、Monkey 47 琴酒、Cocchi 苦艾酒、The London No.1、Thomas Henry 調飲、Fernet-Branca（曾獲上海首屆《飲品》雜誌酒吧大獎「最佳調酒師品牌」）、Capel 皮斯可、Antica Formula、Teeling 愛爾蘭威士忌（其中國葡萄酒桶熟成版曾獲《威士忌雜誌》「年度創新」提名）、Angostura 苦精以及 Fever-Tree 調飲等。

除品牌推廣外，Manuel 更成為亞洲知名的威士忌教育者，為調酒師、經銷商及消費者舉辦大師班與專業培訓。他專精於愛爾蘭與美國威士忌，積極推廣 Teeling 愛爾蘭威士忌、Heaven’s Door 波本威士忌及 Sagamore 黑麥威士忌等品牌。從講解麥芽配方、桶陳工藝，到闡釋「瓶裝認證」（Bottle-in-Bond）背後的傳承與技藝，Manuel 的課程已在中國、韓國、台灣及東南亞市場培育出新一代威士忌愛好者。

自移居亞洲以來，Manuel 始終以熱情推廣烈酒文化，結合深厚的產品知識與在地洞察，致力提升品飲藝術。他的旅程體現了對創新、教育以及建立品牌與消費者之間深度連結的不懈堅持。

在大師講堂後的專訪，我們問到 Manuel 關於年輕世代飲酒習慣的改變，他說道：「Brother’s Bond 由於明星創辦人的關係，本就吸引許多年輕族群，當然我們在品質控管上絕不馬虎，但因為藝人知名度而吸引不同圈層關注，我認為這也是將威士忌品飲文化擴散的一個好方式。」

創辦人簡介

• Ian Somerhalder：以《吸血鬼日記》（The Vampire Diaries）聞名，同時是品牌調和師（Blending Master），他與 Paul Wesley 在廚房中親手試配酒液，將私人情誼與專業熱情注入每一瓶。

• Paul Wesley：同是演員、也是多年好友與事業夥伴。他與 Ian 共同創建 Brother’s Bond，秉持品質至上與可持續發展的理念。